Turismo Enogastronomico Friuli, Turismo Enogastronomico Veneto

Enologia - Winetasting

Il programma WINE-TASTING si svolge nell'arco di una giornata e si articola nel modo seguente:

1º parte: Introduzione al mondo del vino italiano.
2º parte: Come vengono prodotti e come si degustano i vini italiani.
3º parte: Analisi delle tipologie regionali e abbinamenti dei vari vini
4º parte: Assaggio guidato di:

• - Salumi tipici (Prosciutto di S. Daniele, Barcis, Sauris - salame e sopressa locali) abbinati alle tipologie più diverse di vini.
• - Formaggi tipici (Montasio, Carnia, Ricotta,) con i vini.
• - Gli "Strucchi" e la "Gubana" delle Valli del Natisone con il Verduzzo di Ramandolo.
• - Novità della tradizione: "L'oca" (Piatto tipico locale recentemente riscoperto e valorizzato)